1.0RosszÖtlet - A RockerBloggerhttps://rosszotlet.cafeblog.huRossz Ötlethttps://rosszotlet.cafeblog.hu/author/rosszotletgmail-com/<p style="text-align: justify">Korábbi bejegyzésemben említém vala, hogy megkértem egy a svájci sütés-főzéstudományban, illetve receptekben járatos ismerősöm (bár csak így inter-netileg), ugyan avasson már be a titokba, hogyan is készül az a bizonyos svájci csoki torta.</p> <p style="text-align: justify">Ez a felkérés olyan jól sikerült, hogy többszöri nekifutásra, tesóját tovább fertőzve kifejlesztették az alábbi receptet, amit nagy várakozással telve készítettem el.</p> <p style="text-align: justify"><a href="http://egyfalatsvajc.weebly.com/blog/zurcher-schokoladen-torte">http://egyfalatsvajc.weebly.com/blog/zurcher-schokoladen-torte</a></p> <p style="text-align: justify">Előre bocsátom, hogy a receptet (meglepő módon) nem teljesen tartottam be.</p> <p style="text-align: justify">Viszont mivel annyira, de annyira!!! felhúztam magam a se íze, se bűze viszont cserébe legalább drága tortán, úgy voltam vele, kerül, amibe kerül, az alapanyagok hibátlanok lesznek, aztán lássuk, mit tudnak a Switzerek…</p> <p style="text-align: justify">Ebből indultam.</p> <p style="text-align: justify">Hozzávalók: (26 cm-es tortaformához)<br /> Tészta:<br /> 200 g finomliszt<br /> 135 g puha vaj<br /> 70 g porcukor<br /> 1 tojássárgája<br /> 1/4 tk vaníliaaroma<br /> 2 ek kakaópor</p> <p style="text-align: justify">Töltelék:<br /> 300 g 50-70%-os étcsokoládé<br /> 200 g vaj<br /> 3 egész tojás<br /> 4 tojássárgája<br /> 50 g kristálycukor</p> <p style="text-align: justify">Próbáltam jó kislány lenni, de ugye ez esélytelen. Így ez lett belőle:</p> <p style="text-align: justify">A csoki 2x100g lilatehénes alpesi csoki – amit adóbevallásért cserébe kaptam – ez remélem, ezt nem olvassa a NAV. Ehhez jött még 100g étcsoki, ez az egyik üzletláncból való, még szombaton megvettük, mert ugye vasárnap már…</p> <p style="text-align: justify">A tojást nem tudtuk megoldani háziból – mert Anyám nem ad!!, a hülye tikok meg nem tojnak 140km-re- , ha lehet hinni a dobozának, azért boldogságos, kapirgálós tollasoktól származik.</p> <p style="text-align: justify">A vaj egy környékbeli tehenészetből van, azt kell mondjam, ha a legolcsóbb vizes vackot meg lehet kapni 100 g/200 Ft akciós áron, a 250 g/540 Ft igazán nem vészes, főleg úgy, hogy ez igazi, tehenet látott, szép sárga, zsíros és egész más dolgozni vele. Korábban próbáltam egy másik beszállítót (ehh a szakma), de „tehén szagú” volt a cucca, aminek én speciel annyira nem örültem. Na jó, vidéki létemre kifejezetten irritált.</p> <p style="text-align: justify">A kakaó szigorúan holland, 22%-os. Erre tessen odafigyelni, ha vásárlásra kerül sor, mert bizony a 16-18% az nem az, aminek lennie kellene.</p> <p style="text-align: justify">Ha mindent beleszámolunk és nem nézzük, hogy van, amiből nem kellett a teljes mennyiség, még így is max. 3.000 Ft-nál járunk, kiskereskedelmileg.</p> <p style="text-align: justify">A hosszas felvezetés után: összegyúrtam, megolvasztottam, lehűtöttem, amit kellett.</p> <p style="text-align: justify">Mivel nincs kerámia babom (még… értjük?! hamarosan névnapom lesz, halkan jegyzem meg) ezért sütőpapírral és rizzsel oldottam meg a vakon sütést. Ám mivel precíz vagyok, éppen akkora karikát kanyarítottam a torta tetejére, hogy a sütés végeztével nem tudtam kihorgászni a rizst. Ketten kanalaztuk, de néhány menekült belehullott a félig sült tésztába. Mivel meg volt puhulva ezek bizony benne is maradtak.</p> <p style="text-align: justify">Nem baj, aki megtalálja, kap egy puszit – ezzel szoktam elintézni az ilyen jellegű konyhai eltűnéseket :)</p> <p style="text-align: justify">A kitűnően kitalált leíráson ennyit változtattam csupán:</p> <ul style="text-align: justify"> <li>a tésztába 50g cukker ment</li> <li>a csoki krémbe belereszeltem egy narancs héját</li> <li>a tojások fehérjét pedig - spúr módon - belekevertem a krémbe</li> </ul> <p style="text-align: justify">Mivel a Habfelverő Expert éppen otthon tartózkodott, a fehérjéket szokásunkhoz híven megnyerte. Ám mivel én meg nem vagyok expert, sikerült egy kis sárgáját belecsurgatnom a szétválasztáskor. Ügyes vagyok, kekszet nekem.</p> <p style="text-align: justify">Ettől viszont nem lett kemény a hab, de ez nem akadályozott meg abban, hogy megpróbáljam belecsumiszkolni a csokimolekulák közé. Nem sikerült maradéktalanul, így megkezdtem az aggódást. De ettől még beleöntöttem az egészet az elősütött tésztába. Szinte szemrebbenés nélkül.</p> <p style="text-align: justify">Kb. 30 perc elteltével megrázogattam a forma alatt a rácsot és felkiáltottam:</p> <ul style="text-align: justify"> <li>Köt!! – pedig nem is cement</li> </ul> <p style="text-align: justify">Az eredmény:</p> <p style="text-align: justify"> <a href="https://rosszotlet.cafeblog.hu/files/2015/03/20150321_1822011.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-404" src="https://rosszotlet.cafeblog.hu/files/2015/03/20150321_1822011-300x225.jpg" alt="20150321_182201[1]" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify">Az ítélet:</p> <p style="text-align: justify">Nem tudtam kivárni, hogy kihűljön teljesen, túl tömörnek tűnt, Sütiszörnynek nem okozott problémát.</p> <p style="text-align: justify">Ám másnap.. szoba hőmérsékletűen már egészen jónak mondtam.. aztán betettem a hűtőbe.. igen, ez így hidegen az igazi. A krém szerencsére recegős maradt, a tészta pedig ropogós. Az utolsó szeleteket kicsit felturbóztuk.</p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify"><a href="https://rosszotlet.cafeblog.hu/files/2015/03/T.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-407" src="https://rosszotlet.cafeblog.hu/files/2015/03/T-300x236.jpg" alt="T" width="300" height="236" /></a></p> <ul style="text-align: justify"> <li>Hm, ez a torta egész sokat javít ezen a fagyin…. – új ízt próbálunk és nem aratott sikert. mondjuk nehéz is ilyen vetélytárssal.</li> </ul> <p style="text-align: justify">Ekkor már idült alkoholista méretű volt a májam, ezt tetézte az, amikor is az egyébként édes sütiket annyira nem kedvelő kóstoló másodjára is vágott belőle egy falatkát.</p> <p style="text-align: justify">Viszont most jut fejembe: hova lettek a rizs szemek?</p>rich